你擦的「奶薊精華」，可能從出廠那天就已經打折了

奶薊（水飛薊素）的成分比例重要嗎？市售萃取物的 silybin 比例縮水，細胞實驗中天然比例壓制 MMP 較強；30 人半臉塗 28 天，活性側皺紋面積縮小、安慰劑側沒有。

張宏嘉 Benjamin Chang 皮膚科專科醫師 · VSKIN 院長 · PSKIN 主治醫師

發表於 2026年4月30日 · 更新於 2026年11月4日 論文導讀保養品抗老

這是2026年4月，皮膚科頂尖期刊 Journal of Cosmetic Dermatology 的封面研究。我讀完之後，想到一件事：同樣一包種子，大自然調出來的配方，跟工廠萃取出來賣你的那瓶，根本是兩件事。

先認識三個角色。

水飛薊素（silymarin）裡面住著三個成員，我叫他們大賓、小亭、小寧。

大賓是水飛薊賓（silybin）。他是老大，話不多，出手最重。你臉上那條皺紋怎麼來的？紫外線曬進去，皮膚裡的纖維母細胞開始冒出一種叫MMP的剪刀，把膠原蛋白一刀一刀剪斷。大賓擅長攔截這把剪刀。他也最會清除讓剪刀運作的自由基，還會把皮膚發炎的訊號分子TNF-α壓下去。他的細胞毒性在三人裡最高，能量大，用量也要精準。

小亭是水飛薊亭（silychristin）。二哥，穩，大賓能做的事他幾乎都能做，清除自由基的能力和大賓接近。他不搶風頭，但把他拿走，整個團隊的效率明顯下滑。

小寧是水飛薊寧（silydianin）。三妹，個子最小，佔比也最少。她的存在感在抗老這件事上偏弱，清除自由基和壓制MMP的能力明顯落後前兩位。

這三個人住在一株叫乳薊的植物種子裡。乳薊從歐洲地中海長出來，幾千年在烈日、重金屬、輻射環境下存活，種子裡這三個成員的比例，是植物用幾萬年時間調出來的結果。大自然的配方是：大賓比小亭多出四倍有餘，三妹占比極少。換成數字，天然比例大約是 4.3:1:0.2。

問題出在萃取廠。

奶薊種子進了工廠，要把這三個人從種子裡分離出來，大賓在這個過程中最容易流失。最後裝進瓶子裡的產品，大賓的比例縮水了，小亭的比例反而相對升高。市面上絕大多數商業水飛薊素的實際比例，大約是 2.5:1:0.3。大賓從四倍多，縮到只剩兩倍半。

這篇論文，把這兩種比例的水飛薊素拿來直接對比。他們把紫外線照進人類真皮纖維母細胞，測MMP的生成、自由基的濃度、還有炎症訊號。結論是：在中等濃度的使用條件下，保留天然比例的水飛薊素，在壓制MMP和清除自由基兩件事上都明顯贏過商業版本。同樣的成分，少了大賓的比例，效力就打折了。

他們還真的讓30個人用含天然比例水飛薊素的乳液塗臉，左邊塗活性版，右邊塗安慰劑，塗了28天。28天後用VISIA機器照，左邊的皺紋面積確實縮小了，右邊沒有。

這裡有個你可以拿去問廠商的問題：你這瓶水飛薊素，silybin的比例是多少？

台灣目前最常見的水飛薊素藥品，以藥品規格登記的有固域生物科技的 Hepanamin，以及英國Quest廠製的保肝福（Hepawell）。這兩者在台灣主要用途是保肝，不是保養品。保養品這個方向，水飛薊素的研究能量還在積累，這篇封面文章算是補上了一個重要的機制說明：不是放進去就算數，比例才是關鍵。

另一種擦在臉上的水飛薊萃取，走的是完全不同的路：法國藥妝公司從果實的油裡萃出來、水飛薊素含量低於 0.2% 的 Angiopausin，用來處理酒糟的泛紅，見〈酒糟泛紅退得掉嗎？水飛薊成分 Angiopausin〉。

另外還有一種刻意把水飛薊素去掉的水飛薊果實萃取，用在痘痘的保養品上，它的研究整理在〈植物萃取保養品對痘痘有用嗎？〉；酒糟這一邊各種植物萃取的整體證據，見〈酒糟肌擦天然保養品有用嗎？〉。

大賓、小亭、小寧三個人要住在一起，

比例對了，才叫做一個完整的隊伍。

如果你買的那瓶奶薊精華，標示含量只寫總silymarin量，

沒有說silybin占幾成，你現在大概知道這個問題值得問了。

文獻來源：Hou S et al. Enhanced Anti-Aging Properties of Silymarin With a Natural Phytochemical Ratio Over Commercial Formulations. Journal of Cosmetic Dermatology. 2026;25:e70780.

P.SKIN 張宏嘉醫師

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