逃跑的珍珠：喝珍奶會長痘痘嗎？一分鐘默片動畫

喝珍奶會長痘痘嗎？美國皮膚科醫學會 2024 年指引說：低升糖飲食的證據互相矛盾，少喝牛奶的證據不足以建議。所以我做了一支默片，讓一顆珍珠自己逃走。

張宏嘉 Benjamin Chang 皮膚科專科醫師 · VSKIN 院長 · PSKIN 主治醫師

發表於 2026年10月14日 痘痘

門診裡，這一題通常是媽媽替孩子問的：「醫師，他是不是不能再喝珍奶了？」

坐在旁邊的那個高中生，表情跟默片演員一樣，面無表情，但你知道他心裡在想什麼。

如果珍珠自己聽得懂這個問題，它大概會逃走。所以我做了這支一分鐘的默片。

片子照一九二〇年代的默片來做：黑白、膠片會閃、會有刮痕；沒有人說話，故事寫在四張字卡上；聲音只有戲院裡的一架老鋼琴，琴鍵兼任所有音效。全片唯一的顏色，是銀幕兩側的紅絨布幕。

故事很簡單。夜市飲料攤的老闆得意地把珍奶舉高，吸管一插，一顆珍珠從吸管頂端噴出來，跟老闆對看一眼，然後跑了。中間經過一個撈金魚的攤子，那一段一鏡到底，結局留給你自己看。

最後那幾秒，是做完第一版之後才補的。原本片子停在「劇終」兩個字，看起來像突然斷電；現在珍珠會在幕布合上以後，從兩片布中間探出頭來謝幕。

回到門診那一題。

珍奶裡有兩個常被點名的東西：糖，和奶。美國皮膚科醫學會 2024 年的痘痘治療指引，對這兩件事的判定是：

• 低升糖飲食：證據互相矛盾
• 少喝牛奶、少乳清：證據不足以做任何建議

低升糖飲食的試驗不是沒有，只是結果不一致；牛奶的資料則全部是觀察性研究，只能說「有關聯」，不能說喝牛奶「造成」痘痘。這些試驗收了幾個人、各組差多少、哪一個試驗瘦了體重，我在〈痘痘擦藥多久會好？〉的飲食那一段一筆一筆列過，想看數字的可以去那裡。

那一段裡最貼近門診的一個試驗是這樣的：兩組都在擦藥，其中一組另外改吃低升糖飲食，十二週後，痘痘的數量沒有差別。

所以我在門診的回答通常是：珍奶不必列成禁品，但也不是什麼好東西。如果你發現自己每次連喝幾天就冒一批，可以自己減糖、減量兩三個月，看看皮膚怎麼回應；該擦的藥照擦，忌口不能拿來取代治療。

片子裡的珍珠最後沒有被喝掉。它自己選了一個地方待著——是哪裡，看到最後就知道。

同樣用程式一格一格畫出來的，還有今天稍早的〈蹦火仔〉木刻版畫動畫。那一支只有火是彩色的，這一支只有幕布是。